viernes, 30 de diciembre de 2016

Descubre las Comidas típicas venezolanas en Diciembre

Escribir este artículo me hace agua la boca de solo pensar en lo deliciosos platos típicos de  mi país. Como buena venezolana a la que le encanta comer te daré un paseo por los platos populares de mi país  en el mes de diciembre y la historia que se esconde detrás de ellos. Quiza te animes a prepararlos con la ayuda de ComeMejor

Plato típico navideño:
Hallaca, Pernil y ensalada de gallina

1. La Hallaca


Esta es la reina del mes de diciembre. Además es motivo de reunión, ya que la mayoría de las familias se reúnen  para preparar, cocinar y armar la popular hallaca. Aunque algo trabajosa es su elaboración todo es compensado por su gran sabor. 

La hallaca consiste en una especie de tamal de masa de maíz sazonada con onoto, relleno con un guiso de pollo, cerdo, gallina, res, granos o pescado, a la cual se le agregan aceitunas, pasas, pimentón, zanahoria, patatas, cebolla, aji dulce, cebollino y puerro. Para luego ser envueltas en forma rectangular en una hoja de bijao o plátano y posteriormente ser hervidas. Por su variedad de ingredientes  y las diferentes procedencias de los mismos, se puede notar que el origen de este plato va remontado al mestizaje tan antiguo presente en el país, a pesar de ello ha sufrido pocos cambios o ninguno tan significativo.

El sabor  de la hallaca siempre va representado por la región en la que se prepara, por ello la diversidad de rellenos. Por otra parte la elaboración de la hallaca va ligada a otras tradiciones como el popular intercambio de hallacas entre familia o amigos como gesto de amistad, cordialidad y gentileza. Además todo buen venezolano dice que la hallaca que prepara su mamá es la mejor.

2. Pan de jamón


Tampoco podríamos hablar de gastronomía venezolana navideña si pasamos por alto el pan de jamón. La receta que hoy consumimos los venezolanos difiere mucho del original, les hablaré un poco de ello. 

La receta del pan de jamón se le atribuye a Gustavo Ramella, propietario de una panadería ubicada en Caracas, la capital de Venezuela,en el año 1905. Se dice que para aquel tiempo el pan solo llevaba jamón como relleno, pero debido a su gran y rápida aceptación hizo que otras panaderías famosas de la época la incorporaran a sus ofertas añadiéndoles su “toque personal” al incluirles una variedad de ingredientes como: aceitunas, nueces, alcaparras, uvas pasas, almendras, etc. 

Su posterior expansión da origen al pan de jamón actual cuya receta mayormente consumida consiste en una masa de pan rellena con jamon ahumado, tocineta (panceta), aceitunas rellenas y uvas pasas. Lo que si te puedo asegurar es que no importa la receta de pan de jamon que escojas todas son deliciosas.

Pan de Jamon


3. Pernil de cerdo al horno


El pernil es otro de los gigantes de la época decembrina su consumo en la mesa navideña se remonta a los años 30. Consiste en la pierna de cerdo marinada y sazonada con sal y especias, bañado en una salsa dulce o agridulce y por último cocinado al horno a fuego lento. El resultado es impresionantemente delicioso. 


4. Ensalada de gallina


Su presencia en el plato es discreta cuando se le compara con los gigantes de los platos navideños citados anteriormente, pero basta con su ausencia para que se la reclame a gritos. Su origen no está bien definido pero se le ubica en los años 40 en los fogones más humildes de la ciudad de Caracas, donde se preparaban de manera discreta y sencilla. 

En sus primeras incursiones por las mesas de Caracas los comensales la llamaban “ensalada rusa” para darle un nombre algo más sofisticado que ensalada de gallina, lo cierto es que ahora es un plato estrella consumido por todas las regiones del país, con la misma y sencilla receta que consta de gallina, patatas, zanahoria y mayonesa. También posee variantes que incluyen piña, manzana , vainitas, espárragos, perejil, entre otros. 

Nos faltaría tiempo para seguir hablando de todos los platos navideños pues no solo incluyen platos salados sino también dulces como el de papaya y el majarete  y bebidas como el ponche de crema.

Dulce de Papaya

¿Qué te ha parecido este breve recorrido por los platos típicos venezolanos del mes de diciembre? Déjanos saber tus comentarios. Además, si te animas a preparar alguno solo haz click en el nombre de cada plato y  encontraras la receta en el portal de www.comemejor.com

jueves, 29 de diciembre de 2016

10 Tips de alimentación saludable para mujeres embarazadas



“La correcta nutrición durante el embarazo es importantísima”. De seguro ya has escuchado esto muchas veces, y es que durante la gestación se presentan necesidades nutricionales especiales- que como madre- debes satisfacer a través de una dieta equilibrada, variada y completa. Por ello he aquí 10 Tips de alimentación que te ayudarán a que tú y tu bebé están saludables.

1) No te centres en la cantidad, sino en la calidad.

Puedes que seas de las mujeres a las que dicen comer por dos, o por el contrario, eres de las que trata toda costa de mantener su peso. Bueno,más que en la cantidad de lo que comes debes preocuparte por la calidad de lo que consumes, es decir, vigilar que los alimentos sean lo más sano y nutritivos posibles. Hacer esto no es tan difícil, solo basta con que de manera equilibrada y variada incluyas en tu dieta alimentos ricos en nutrientes, vitaminas, proteínas y energía, por ejemplo las frutas, verduras, legumbres, carnes, pescados, cereales y lácteos. Así mantendrás un aumento de peso saludable que contribuirá al buen desarrollo de tu bebé.

2) Consume varias porciones de alimentos saludables al día.


Lo que significa que es preferible que consumas pequeñas cantidades o volúmenes de comida entre unas 5 o 6 veces al día, en vez de unas pocas comidas copiosas. De esta manera tendrás una buena digestión y evitaras la acidez y pesadez estomacal tan comunes en el embarazo.

3) No te olvides de los nutrientes.


El hierro, el calcio, el ácido fólico, el yodo y el omega 3 son imprescindibles en tu dieta ya que contribuyen a un adecuado y mejor desarrollo del bebé. Todos estos los puedes conseguir a través de una alimentación adecuada, solo consume los suplementos si tu médico te los prescribe.

4) Mantente hidratada.

El consumo de agua y otros líquidos también es importante, se recomienda consumir entre unos 2 y 3 litros diarios, preferiblemente aquellos que no contengan azúcar, alcohol o sean envasados (en el caso de los jugos). Una hidratación adecuada facilita la eliminación de toxinas y la digestión. Además, alivia ciertas molestias como: el dolor de cabeza, el estreñimiento y la retención de líquidos.

5) Dile Si a los alimentos seguros


Como los pescados (atún, salmón, merluza, sardinas, etc.) Que te aportan omega 3 y 6 y otros nutrientes, pero, limita o evita aquellos que sean ricos en mercurio y que se consuman crudos (Sushi).

6) Cuidado con la forma en que cocinas los alimentos.

No basta con que laves y cocines bien los alimentos, igual de importante es el método que usas para cocinarlos, para que así no añadas más grasas o pierdan los minerales y las vitaminas. A fin de evitar los siguientes casos se recomienda cocinar al vapor, a la plancha, al horno, hervidos o al wok. También debes limitar el consumo de sal y las frituras.

7) Alimentos que no pueden faltar en tu dieta.

En este caso debes priorizar los alimentos de origen vegetal como las frutas y las verduras,pues serán la principal fuente de vitaminas y minerales. Seguido de los pescados, las carnes, los mariscos, las legumbres, frutos secos y ya que son ricos en hierro, calcio, ácidos grasos y yodo. Por último, pero no menos importante los hidratos de carbono y los cereales que te suministrarán la fibra y energía que tanto necesitas durante tu embarazo

8) Ten cuidado con...

El alcohol, los azúcares y grasa trans. Estos están presentes en los refrescos, golosinas, snacks comerciales, frituras, bollería y comida rápida o pre-elaborada. También reduce el consumo de café, infusiones y  carne de caza.


9) Los condimentos en la dieta.


Estos serán tus aliados a la hora de dar sabor a tus platos. Las hierbas y especias te ayudarán a disminuir el consumo de sal. Sustituye el vinagre por limón y utiliza el aceite de oliva el cual te aporta innumerables beneficios.

10) Cuídate antes y después del embarazo.


Así evitaras que se desarrollen defectos congénitos en tu bebé, pues se desarrollará mejor ya que  tu cuerpo estará preparado y le podrás ofrecer la mejor nutrición a través de la leche materna cuando nazca.



Recuerda que una buena alimentación no debe limitarse al periodo de gestación, es por ello que en el portal www.comemejor.com/es  cuentas con la ayuda necesaria para controlar lo que comes y hacer así la alimentación sana tu estilo de vida. Registrate hoy AQUI y aliméntate de forma sana y balanceada durante tu embarazo. 

sábado, 24 de diciembre de 2016

5 Razones para comer más Judías Blancas

5 Razones para comer más Judías Blancas 




Puede que seas de las personas a las que no les atrae mucho la idea de comerlas.  Sin embargo, consumirlas tiene muchos beneficios para la salud. A continuación te mostraremos 5 razones para incluir las judías blancas en tu alimentación y que te ayudarán a darte cuenta de que ¡Sí!, las judías blancas son tan nutritivas como nos dicen.


1. Alimento rico en proteínas 

La riqueza proteica de las judías blancas es su mayor virtud, y combinado con los ácidos nucleicos que posee activaran tu organismo, lo mantendrán fuerte y joven durante mucho tiempo. Esto último no debería sorprenderte, pues las proteínas son las encargadas de formar y mantener las células de nuestro organismo.  Por ello, es necesario ingerirlas comiendo alimentos que contengan proteínas de alta calidad, en este sentido las legumbres, entre las cuales están las judías blancas, ocupan el segundo lugar en la lista de alimentos más ricos en proteína. 

2. Alimento remineralizante

Algunos de ellos son: el fósforo, el magnesio, el potasio, el hierro, el calcio, el yodo y el zinc. Entre los beneficios que te aportan están: regular la presión arterial, una buena circulación y equilibrar los fluidos corporales, todo esto gracias al potasio. Contribuyen a prevenir la anemia por su alto contenido de hierro. También puedes tener huesos y dientes fuertes, mantener el PH natural equilibrado, buena memoria y una mayor resistencia física por ser rico en fósforo. Además es uno de los alimentos más ricos en magnesio, mineral que regula el funcionamiento del sistema nervioso, entre otros.


3. Alimento con altas cantidades de  vitaminas

Entre las que se encuentran las vitaminas del grupo B, vitamina A, C, D, E y K. En especial las judías blancas son ricas en vitamina B9, conocida como ácido fólico, lo que la hace un alimento importante para la dieta de la mujer en etapa de embarazo o lactancia,  pues al traspasarla al bebé contribuye a su buena formación y crecimiento. También es útil para personas con problemas de evacuación frecuentes, alcoholismo y tabaquismo ya que estas presentan una mala absorción de esta vitamina. Por otro lado, las vitaminas C y A las constituyen en un importante antioxidante.



4. Alimento alto en  fibra

Las judías blancas poseen fibras solubles e insolubles. Las fibras solubles se convierten en gel durante el proceso de digestión y ayudan a reducir los niveles de triglicéridos, colesterol en la sangre y riesgo de cardiopatías, mientras que las fibras insolubles dan volumen a las heces, permitiendo a su vez que pasen con facilidad a través del estómago y los intestinos. De esta manera combate el estreñimiento. La fibra que aportan las judías reducen la absorción de azúcar por el  intestino, así que es recomendable para diabéticos. Por otra parte se le han atribuido la propiedad de prevenir el cáncer de colon, gracias a que facilita la expulsión de minerales pesados y productos químicos tóxicos a través de las heces.

5. Alimento útil para el control de peso

Aún se discute el aporte calórico que las judías blancas proporcionan al organismo, lo que sí se sabe es que este alimento es una gran fuente de energía, la cual es necesaria tanto para deportistas como para personas que realizan trabajos que suponen desgaste físico. Sin embargo, lo anterior no implica que las judías blancas no puedan ser incluidas en regímenes de adelgazamiento o consumidas por personas con obesidad.  Las judías proporcionan azúcares que satisfacen el organismo por más tiempo, ayudando así a evitar el hambre.

Entra aqui 👉👉 www.comemejor.com 👈👈 y encontraras una variedad de recetas que cuentan con judías blancas, aquí les compartimos un listado.

¡Anímate! Y sácale provecho a esta legumbre tan completa. Déjanos saber en los comentarios cual es tu receta preferida con judías blancas. 

viernes, 23 de diciembre de 2016

Recetas típicas navideñas de la Región de Murcia

18:26 Publicado por: Pedro González Núñez , , , , , , No hay comentarios

Recetas típicas navideñas de la Región de Murcia

Aunque la variedad de dulces navideños es realmente amplia y célebre, también hay recetas típicas navideñas de la Región de Murcia que están exquisitas. Merece la pena conocerlas. ¿Te apetece una ruta gastronómica por esta zona de España?

12 beneficios para la salud de consumir el tofu

10:00 Publicado por: Rogledys López , , , , No hay comentarios

12 beneficios de consumir el tofu


Si te preguntaran ¿qué es el Tofu? ¿Qué responderías?... La verdad es que, aunque en algún momento han escuchado de este producto, muchos aún no saben realmente lo que es ni mucho menos para que se utiliza. Actualmente el Tofu está tomando cada vez más fuerza en diferentes dietas, es por ello que a continuación te hablaremos un poco de este alimento tan saludable y los beneficios que te puede aportar.

El Tofu es un alimento o comida oriental. Hay quienes lo consideran una carne o queso vegetal. Se obtiene a partir de las semillas de soja, las cuales se muelen primeramente, luego se les agrega agua y algún coagulante, para posteriormente prensarla en forma de cubos y así separar la parte sólida de la liquida. El resultado es un alimento parecido al queso, pues es de color blanco crema, con textura firme y gusto suave. 

Como se puede notar, en su elaboración no interviene ningún producto animal sino que es un alimento 100% vegetal, por ello es ampliamente utilizado por los vegetarianos. Sin embargo, aunque no lleves este estilo de vida puedes animarte a incluirlo en tu dieta, ya que es sumamente versátil y cuenta con propiedades que benefician tu organismo, aquí te mostramos algunas:

1. Contiene cantidades sumamente altas de proteínas vegetales de buena calidad, por ello muchos la utilizan como fuente principal de nutrientes en su dieta y específicamente como sustituto total de las carnes.

2. Contiene en suficiente cantidad los 10 aminoácidos esenciales para organismo, entre ellos la lisina, de la cual carecen muchos cereales y sus derivados y que es importante para la utilización de proteínas.

3. Niveles altos de Lecitina, la cual evita la acumulación de grasa, ayudando entre muchas otras cosas a prevenir la esteatosis (hígado graso).

4. Contiene altos niveles de hierro, calcio y magnesio, dependiendo del coagulante que se haya utilizado en su elaboración, de esta manera contribuye a la salud de los huesos.

5. Bajo en calorías y aporta muy poca grasa, por lo cual se ha convertido en la estrella de las dietas deportivas y regímenes de adelgazamiento.

6. Es libre de colesterol y rico en ácido linoleico, así que será un aliado importante para quienes sufren problemas relacionados con el sistema circulatorio.



7. No contiene conservantes, colorantes, antibióticos, hormonas o productos químicos nocivos para el organismo, por ello si te animas puedes prepararlo en casa.

8. Es fácil de digerir por el organismo, debido a que en su producción se eliminan los hidratos de carbono hidrosolubles y la pulpa.

9. Es una buena fuente de vitamina E y vitaminas del grupo B, las cuales contribuyen al buen funcionamiento del organismo y a la salud en general.

10. Es fuente de otros minerales como el fósforo y el potasio, los cuales son importantes para el buen funcionamiento de la estructura de nuestro cuerpo. 

11. Alternativa sumamente eficaz para quienes son intolerantes a leche y sus derivados ya que no contiene lactosa.

12. Está libre de gluten, por ello es apto para celíacos.

El Tofu es fácil de conseguir y se encuentra de diferentes maneras. Se vende en tiendas de alimentación deportiva o herboristerías. Es importante elegir un Tofu de buena calidad; de ser posible uno de cultivo biológico, es decir, elaborado a base de soja silvestre fermentada, ya que la soja procesada contiene xenoestrógenos, que son compuestos a los que se les implica en una variedad de problemas médicos, y cuyos efectos aún están bajo estudio.

El Tofu es sumamente versátil en la cocina, pues cuando se combina con alguna especia toma el sabor de la misma, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para sopas y guisos, también se puede consumir frito, asado o ensaladas.Cabe señalar que no se puede consumir crudo hay que cocerlo por 10 minutos a fin de que resulte digestivo.

En el portal www.comemejor.com encontraras recetas rápidas, sencillas y variadas elaboradas a base de Tofu. Aquí te compartimos un listado:


Y ahora, ¿te animas a incluir el Tofu en tu dieta? Registrate  👉👉👉 AQUI 👈👈👈
y comienza a descubrir todas las recetas gratuitas que tenemos para ti. 

jueves, 22 de diciembre de 2016

Descubre los dulces típicos de la Navidad en la Región de Murcia

17:12 Publicado por: Pedro González Núñez , , , , , No hay comentarios
Descubre los dulces típicos de la Navidad en la Región de Murcia
La Región de Murcia tiene una larga tradición en cuanto a dulces típicos de la Navidad. Si bien el menú de estas fechas depende más de cada hogar, la parte de los polvorones, turrones, tortas y mantecados sí que guarda una larga tradición que pasa de generación en generación. ¿Nos acompañas en este dulce paseo navideño por el sureste español?

miércoles, 21 de diciembre de 2016

Descubre los Alimentos que te ayudarán a sumar colágeno a tu cuerpo

23:25 Publicado por: Rogledys López , , , , , , No hay comentarios

¿Has escuchado el dicho: “nadie sabe lo que tiene hasta que lo pierde”?  Este razonamiento es sumamente acertado cuando hablamos del colágeno ¿por qué? La razón es que solamente cuando se experimentan los efectos de la falta de colágeno,  es que las personas comienzan a darse cuenta de su importancia, y hacen lo posible y hasta imposible por recuperarlo, van desde su consumo en cápsulas, pasando por la aplicación de cremas hasta inyectarlo directamente en algunas partes del cuerpo.

 La verdad es que esta proteína tan importante, se pierde progresivamente con el paso de los años pero ¿sabías que no es necesario gastar una fortuna para aportar colágeno a tu cuerpo? Los alimentos son nuestros mayores amigos en este sentido. A continuación hablaremos un poco acerca del colágeno, su importancia para nuestro cuerpo y los alimentos donde puedes conseguirlo.

El colágeno es una proteína de origen natural, es decir, es producida por nuestro cuerpo. Además, es una de las más se haya en mayor cantidad en nuestro organismo, ya que está presente en: articulaciones, huesos, piel, uñas, cabello, cartílagos, dientes, ligamentos, tendones, piel, ojos, entre otros. Esto de por sí ya es razón suficiente para procurar que nunca nos falte, aun así aquí te mostramos otras razones para sumar colágeno a tu cuerpo.

Disminuye la inflamación y el dolor de las articulaciones.
Contribuye al crecimiento del cabello y las uñas.
Fortalece los huesos
Contribuye a una piel joven, tersa, firme y sin manchas.
Otorga elasticidad y flexibilidad a los tejidos del cuerpo.
Cumple un papel importante en la reconstrucción de los cartílagos, cuando sufren algún daño sea por contusiones, lesiones o cualquier otra causa.
Útil para los deportistas, pues ayuda a que los músculos se recuperen después del ejercicio.
Ayuda a sanar las lesiones de la piel como rasguños o cortes, entre otras.

“Si tarde o temprano se va a perder ¿para qué molestarse tanto?” -puede que digan algunos- Es cierto que nuestro cuerpo con el paso del tiempo reduce la producción del colágeno pero los malos hábitos, el estrés, una mala alimentación, la falta de sueño, entre otros factores, a parte de la edad y el proceso natural de envejecimiento; aceleran la pérdida de producción de colágeno y traen consigo una serie problemas para nuestro cuerpo.  Es por ello es importante tomar medidas concretas para ayudar o estimular a nuestro cuerpo para que produzca esta proteína.

En este aspecto lo principal y fundamental es una buena alimentación, y es que es importante que conozcas los alimentos que te ayudarán a incorporar el colágeno a tu organismo de forma externa y así prevenir los problemas asociados a su deficiencia.

Carnes animales como la de pollo, cordero, cerdo, venado, entre otras, no solo la carne sino también las médulas, huesos y patas (despojos) son ricos en colágeno natural.  Estos constituyen los alimentos más ricos en colágeno porque contienen directamente esta proteína. 


Por otro lado, hay ciertos alimentos que se podrían clasificar como una fuente secundaria o como precursores de la producción de colágeno, estos son:


Pescados como el salmón, el atún, arenque y frutos secos como nueces, semillas de girasol, almendras, entre otros. Aunque poseen colágeno en menor proporción que las carnes, son ricos en Omega 3 el cual es un buen aliado para incrementar los niveles del mismo.

Frutas y verduras (verdes, amarillas y rojas) kiwi, limón, repollo, pimientos, berenjenas espinacas, acelgas, etc. Estas son ricas en vitamina C, la cual es causante del proceso responsable de la producción de colágeno.


Productos de soja como queso o la leche, son importantes porque poseen una sustancia química llamada geisteina, que cuenta con la habilidad de estimular el organismo para que produzca colágeno y bloquea las enzimas que lo destruyen.

Alimentos con azufre como ajo, cebolla, perejil, el té, aceitunas, etc. El cual mejora la renovación de esta proteína.

Ahora que sabes cuánto necesitas el colágeno haz lo posible por no dejarlo ir nunca. Registrate aqui   👉👉👉www.comemejor.com 👈👈👈 y accede a muchisimas recetas que utilizan la variedad de alimentos que contienen o estimulan la producción de esta proteína, y que te ayudaran a tener una piel lozana y tersa. 

sábado, 17 de diciembre de 2016

5 Recetas con Hojaldre que te Sacaran de Apuros

“¡Que no panda el cúnico ¡”¿recuerdas de quién es esta jocosa frase? La solia decir un superhéroe algo torpe en situaciones difíciles. Esta viene al caso porque hoy día es común que las personas lleven una vida ajetreada, lo más probable es que seas uno de esas personas. Con un tiempo tan reducido las compras y las comidas son una de las cosas que se ven más afectadas. Además, suelen ser causa de estrés y ansiedad para muchos. Es por ello que a continuación te hablaremos de un aliado ideal en la cocina que te permitirá hacer platillos fáciles, sencillos y rápidos ¿sabes a qué nos referimos? Al hojaldre. 



El Hojaldre es una masa muy ligera y rica que combina tanto con platos dulces como salados y la puedes conseguir fácilmente en el supermercado. Ella te ahorrará muchísimo tiempo en la cocina. Si no nos crees fíjate en estas deliciosas y sencillas recetas con Hojaldre que de seguro te sacarán de cualquier aprieto.

1. Empanada de Hojaldre con Atún


Esta es una variante deliciosa pero también saludable, pues no necesitarás freírla, solo necesitas hacer el sofrito con atún y vegetales que más te guste, cubrir el fondo de un molde con hojaldre, colocar el relleno y luego cubrir con otra lámina de hojaldre,  llevar al horno y listo.

2. Hojaldre relleno de peras y uvas pasas





Esta opción es apta para los amantes de los postres, esta sencilla receta consiste en hacer una especie de compota o caramelo con peras, azúcar y agua, la cual posteriormente se agregara en el centro de un cuadro de masa de hojaldre que se doblara formando un saquito, se amarran los extremos y se llevan al horno hasta dorar, ¿no se te hace agua la boca?





3. Croissants


Esta receta no solo es súper facilísima, resulta deliciosa en especial a los niños y es un excelente desayuno. Puedes hacerla con rellenos como  jamón, queso o panceta o sin relleno.  Extiende la masa de hojaldre, luego se cortan triángulos de hojaldre, se rellenan o se enrollan dándole formas de croissants  y para terminar se llevan al horno. Un tip que te será útil es hacerlos, dejarlos en refrigerador y hornearlos cuando lo necesites.


4. Strudel de manzana


Este clásico postre es muy facil de hacer. Solo necesitas estirar la masa de hojaldre con un rodillo y dejar lo más fino que se pueda, agregar a la masa el pan rallado,el azúcar y la canela, colocar las manzanas y las pasas en el centro de la masa y luego, enrollar,doblar las puntas y cerrarlas bien, barnizar con mantequilla derretida y al horno. Hmmmm... el aroma que desprende es único. 



5. Tarta de vegetales


Esta receta puede ser un almuerzo o cena ideal para quienes son vegetarianos. Hacerlo te tomara entre unos 30 a 40 minutos. Puedes utilizar  los vegetales que más te gusten. Solo tendrás que cortar los vegetales en trozos pequeños y hacer un sofrito con ellos,  cuando este cocida la colocas en un molde forrado con masa de hojaldre, agregar tu queso para fundir favorito y terminas con una capa de masa de hojaldre y llevar al horno hasta que dore.

Recuerda que con solo darle click al titulo de cada receta te llevará a toda la información. Bueno ya no tienes razón para decir “¡Oh, y ahora ¿Quién podrá ayudarnos?!” cuando tengas poco tiempo para cocinar. 

Estas son solo unas pocas, de las muchas recetas que puedes hacer con Hojaldre, registrate aqui   👉👉www.comemejor.com 👈👈 y accede a muchas otras recetas que puedes realizar con esta versátil masa de hojaldre y no olvides compartir con nosotros tu receta con hojaldre favorita. ¡Rapido y delicoso! 

viernes, 16 de diciembre de 2016

¿Es adictiva la comida basura?

¿Es adictiva la comida basura?
¿Has pensado alguna vez por qué puede ser que la comida basura parezca tan adictiva? Es cierto que en la mayor parte de las ocasiones, cuando tenemos hambre, preferimos un dulce o una hamburguesa a una verdura o una fruta. ¿Existe respuesta a este fenómeno? Parece ser que si. Nuestro cerebro sería el culpable.

jueves, 15 de diciembre de 2016

Tapear y no engordar, ¿es posible?

17:36 Publicado por: Pedro González Núñez , , , , , No hay comentarios

Tapear y no engordar, ¿es posible?
 Aunque el tapeo se asocia más al Verano por el tema de las terrazas, en época navideña también se nos van a presentar numerosas ocasiones. Será en forma de aperitivos, unas tapas antes de cenar o después de unas copas, etc. Entonces, tapear y no engordar, ¿es posible?

sábado, 10 de diciembre de 2016

¿Tú hijo tiene problemas para dormir en Navidad? Vigila lo que come

¿Tú hijo tiene problemas para dormir en Navidad? Vigila lo que come
 Ya llega la Navidad y con ella, las reuniones familiares y con amigos, lo que se traduce en desayunos, comidas, meriendas y cenas muy copiosas. Llega la hora de acostarse y ¿tu hijo tiene problemas para dormir en Navidad? Vigila lo que come.

viernes, 9 de diciembre de 2016

10 beneficios del consumo de Vitamina D que ni te imaginas

08:30 Publicado por: Rogledys López , , , , , , , No hay comentarios
Vitamina D ¿para qué?” -puede que digan algunos -. Pero ¿sabías que ésta es una de las vitaminas imprescindibles para el organismo? Por ello deberías interesarte en su consumo si quieres obtener alguno de estos beneficios que le son atribuidos:

1. Huesos fuertes y bien desarrollados, ya que contribuye a la absorción del calcio.

2. Un sistema inmunológico fuerte.

3. Músculos fuertes.

4. Buen funcionamiento neuro-muscular.

5. Previene la formación de tumores cancerígenos.

6. Un corazón sano, gracias a que mejora la contracción muscular.

7. Controlar tu peso.

8. Controlar los niveles de presión arterial.

9. Rejuvenecer las células de la piel.

10. Prevenir la diabetes, entre otros.


Te sorprenderá saber que obtener Vitamina D es más sencillo de lo  que imaginas, basta con que te expongas directamente al sol para que tu cuerpo lo produzca de manera natural, cabe señalar que no la puedes obtener en espacios cerrados a través de la luz solar que entra por las ventanas, es necesario que te expongas al sol unos 10 o 15 minutos, 3 veces a la semana como mínimo, así lograras cubrir la necesidad de vitamina D de tu cuerpo.


De igual forma, podemos prevenir la carencia de este micronutriente aun en las temporadas o lugares donde la exposición al sol es escasa o prácticamente nula, ya que en este caso contamos con una gran ayuda de parte de los alimentos. Las principales fuentes alimentarias donde puedes encontrar Vitamina D son:

  • Pescados marinos como: el jurel, el salmón, la caballa, el bagre, las sardinas, el atún, la anguila, las anchoas, entre otros. Los pescados son fundamentales, ya que constituyen la principal fuente de vitamina D, pueden ser consumidos tanto de forma natural como enlatados. En el caso de que los pescados se consuman enlatados, es preferible elegir aquellos que son conservados en aceite y no en agua, pues estos contienen una mayor concentración de vitamina D.
  • Aceite de hígado de pescado (por ejemplo el aceite de hígado de bacalao) también es un alimento con alta cantidad de esta vitamina, cabe señalar que en algunos casos a los aceites de pescados comercializados se les extrae esta vitamina, por lo cual hay que revisar sus ingredientes antes de comprarlos.
  • Ostras, tanto salvajes como cultivadas, aunque las primeras contienen en mayor cantidad esta vitamina.
  • Carne bovina 
  • Salami, jamón y embutidos, los cuales han de ser consumidos con moderación por su alto contenido de sodio y colesterol. 
  • Hígado vacuno, el cual cubre un 4% de lo que nuestro organismo necesita a diario. 
  • Huevo, en especial la yema, una unidad nos permite cubrir un 6% de las necesidades diarias. 

  • Mantequilla, que concentra esta vitamina en la nata de la leche.  

Actualmente existe en el mercado una diversidad de alimentos reforzados con vitamina D, que te serán sumamente útiles si llevas un estilo de vida vegetariano o vegano. Algunos de ellos son:

Tofu y Leche de soja,  en estos casos las cantidades de vitamina D  varían ampliamente, así que hay que comprobar la información nutricional de estos productos.

Cereales, pueden proporcionar hasta un 57% de vitamina D por cada 100 gramos, su aporte puede ser mayor si se combina con productos lácteos fortificados.

Setas (por ejemplo, champiñones) las cuales obtienen esta vitamina después de su exposición al sol, aunque en menor medida.

Productos lácteos y queso, para saber las cantidades exactas de vitamina D que contienen hay que revisar las etiquetas de nutrición.

Pasta, pan, entre otros, en la mayoría de los casos estos alimentos han sido fortificados con vitamina D2 y/o D3.

 Quizás seas de los que no les atrae mucho la idea de incluir un cuerpo graso en sus platos, pero es necesario si quieres sacar el máximo provecho a esta vitamina. Además, no debes olvidar que la vitamina D  es liposoluble, es decir, se utiliza mejor en presencia de grasas. 


Como ves, no es difícil conseguir este micronutriente tan importante con la ayuda de los alimentos, para facilitarte aún más las cosas en el portal www.comemejor.com  encontraras diversas y ricas preparaciones que contienen alimentos ricos en vitamina D. Visítanos y comienza a experimentar los 10 beneficios del consumo de Vitamina D que ni te imaginabas. 

jueves, 8 de diciembre de 2016

Cuales son los Beneficios de incluir el hierro en tu alimentación diaria

¿Has visto las películas de El Hombre de hierro (IronMan)? Muchos fantasean con la idea de parecerse a éste superhéroe, obviamente no te podemos dar una armadura como la de este personaje, pero sí te daremos ideas para que tu cuerpo sea igual de fuerte con la ayuda del Hierro.

Siempre que hablemos de una buena alimentación o nutrición, no debemos olvidar el Hierro, éste es un mineral sumamente indispensable para nuestro organismo, incluso forma parte de cada una de sus células y es fundamental para su buen funcionamiento. 
Aquí algunos ejemplos:

  •       Es indispensable para la producción de hemoglobina y mioglobina, la primera la hallamos en  los glóbulos rojos, la segunda en los músculos, ambas se encargan del transporte de oxígeno y  dióxido de carbono en el organismo.
  •        Participa en la formación de colágeno y la síntesis del ADN.
  •        Fortalece el sistema inmunológico.
  •       Metaboliza la energía.
  •        Activa las vitaminas del grupo B.


Por estas y muchas otras razones, es importante mantener una dieta que respete los valores correspondientes de hierro y así asegurar el buen funcionamiento de nuestro organismo. Te sorprenderá saber que es sumamente sencillo de conseguir por medio de los alimentos, pues está presente tanto en los alimentos de origen animal como en los de origen vegetal, algunos de ellos son:



1.     PESCADOS Y MARISCOS: almejas, mejillones, ostras, sardina, merluza.Para tu sorpresa estos contienen alrededor de 24 miligramos de hierro por cada 100 gramos, que es más de lo que necesitamos a diario.

2.       CARNES: hígado de cerdo, paté, cordero (costillas), ternera (bistec y solomillo), pavo, pollo, cerdo (lomo). En este caso son las vísceras las principales fuentes de hierro, pues su contenido oscila en los 8-14 miligramos  por cada 100 gramos, mientras que las carnes contienen 2 miligramos por cada 100 gramos.

3.      FRUTOS SECOS Y CEREALES INTEGRALES: almendras, avellanas, nueces, trigo, mijo, avena, arroz integral.Los avances en el mercado han hecho posible que se pueda aprovechar el hierro proveniente de ellos gracias al mantenimiento en la corteza del grano o la fortificación, su contenido de hierro oscila entre los 7-12 miligramos por cada 100 gramos de producto.

4.       LEGUMBRES: lentejas, soja, judías, garbanzos, poseen 7 - 8 miligramos por cada 100 gramos.  

5.     VERDURAS Y HORTALIZAS: espinacas, acelgas, judías verdes.Contienen entre 3 y  4 mg por ciento de hierro de bajo aprovechamiento, pero tal como sucede con las legumbres, esta deficiencia es cubierta con su bajo costo y muchos nutrientes que benefician al organismo.




Los alimentos de origen animal, son los que nos proporcionan la mayor cantidad de hierro denominado hierro hemo, que es de fácil absorción. Por otro lado, los vegetales nos proporcionan el llamado hierro no hemo el cual forma parte de otros compuestos y es de baja biodisponibilidad, es decir, se absorbe o aprovecha en menor medida que el hierro de origen animal. 

Sin embargo, este problema es de fácil solución, solo basta con incluir en la dieta una fuente de vitamina C como: los cítricos, las fresas, los tomates y las patatas, para así mejorar la absorción de hierro por el organismo.

Cabe señalar que hay ciertas sustancias que dificultan la absorción de este mineral, por ejemplo: el té negro, el café, el vino (taninos) o la fibra. Lo anterior no quiere decir que tengas que eliminar de la dieta estas sustancias, pues también aportan beneficios al organismo, la clave está en controlar la frecuencia con la que se consumen y combinarlas con los alimentos que anulen sus efectos, esto se logra con una dieta equilibrada y variada.

En el portal www.comemejor.com encontraras diversas recetas que te ayudaran a no olvidar incluir los alimentos ricos en hierro en tu alimentación y asi convertirte en todo un Ironman de la vida real. 

miércoles, 7 de diciembre de 2016

Opciones para ensaladas en cena de navidad

09:25 Publicado por: Jesus Moran , , , No hay comentarios


Te presentamos cinco tipos de ensaladas con las que podrás comer sano en estas navidades.

ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON CREMA
  • Lechuga
  • 4 rodajas de queso de cabra
  • 100 gramos de tocino
  • Dos tomates
  • Aceite de oliva
  • Crema de Vinagre
  • Orégano
  • Ajo


PREPARACIÓN:
Lavar y secar la lechuga. Pon hojas de papel de cocina en un plato, en un lado pon el tocino cortado y tápalo con la otra mitad del papel. Ponlo en el microondas por dos minutos. Así conseguimos que la grasa quede impregnada en el papel. Lavar los tomates, cortarlos y colocar todos los ingredientes preparados en un recipiente. Corta unas rodajas de queso y dispérsalas por la ensalada. Esparce por encima el ajo y el orégano, coloca aceite y la crema del vinagre. Puedes acompañar con unas rebanadas de pan o también puedes desmenuzarlo sobre la ensalada, queda muy bien.

ENSALADA DE AGUACATE, MANZANA, QUESO Y NUECES
INGREDIENTES:
  • Lechugas
  • 200 gramos de nueces
  • Una manzana roja
  • Un aguacate
  • 200 gramos de taquitos de queso
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Pimienta
  • Sal


PREPARACIÓN
Preparamos la vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Luego añadimos la lechuga junto con las nueces y mezclamos. Después añadimos el aguacate picado. Agregamos la manzana con o sin cáscara. Cortamos unos taquitos de queso y para ponerlos en la ensalada. Y finalmente echamos un poco de pimienta por encima y listo.

ENSALADA CON QUESO DE CABRA Y VINAGRE
INGREDIENTES
  • Lechuga
  • 20 gramos de nueces
  • 1/4 de manzana roja
  • Queso
  • 1 tomate
  • Vinagre
  • Aceite
  • Sal


PREPARACIÓN
Lavar la lechuga, el tomate y la manzana; corta el tomate y añádelo al recipiente con la lechuga, pela la manzana y córtala e incorpórala también en el mismo recipiente. Añade las nueces y sazona la ensalada. Corta trozos de queso como gustes. Échale un poco de aceite y vinagre. Esta ensalada es muy sencilla y debe servirse enseguida antes de que la manzana comience a oxidarse.

ENSALADA DE JAMÓN DE PATO CON QUESO Y NARANJA
INGREDIENTES:
  • Lechuga
  • 6-8 lonchas de jamón de pato
  • Queso fresco
  • Una naranja
  • Un poco de nueces
  • Sal
  • Aceite


PREPARACIÓN

Lavar la lechuga, picarla y escurrirla o dejar que se seque antes de preparar la ensalada para que se pueda eliminar el agua sobrante y no estropee el sabor. Cortar el queso fresco en rodajas más o menos gruesas. Pela una naranja y retira tanto la cáscara como la zona amarilla o blanquecina de la naranja para evitar el sabor amargo y córtala. Coloca estos ingredientes junto a la lechuga y las nueces, añades una pizca de sal y un buen chorro de aceite.

ENSALADAS CON RICOTA
INGREDIENTES:
  • 500 gr de ricota
  • 4 ramas de apio
  • Lechuga pequeña
  • 100 gr de nueces picadas
  • Pimienta y sal


PREPARACIÓN:

Cortar en trozos pequeños los tallos de apio y cortar la lechuga. Sazonar la ricota al gusto. Hacer un colchón con las verduras en los platos para servir, decorar con la bolita de la ricota y por encima con nueces picadas. Servir bien fresco como entrada o como acompañamiento.