¿Por qué
hay algunos alimentos dañinos cuando estás embarazada? En primer lugar, los cambios en su sistema inmunológico ahora la hacen
más vulnerable a las enfermedades transmitidas por los alimentos. Lo que
hubiera significado malestar estomacal antes podría significar complicaciones
graves ahora - desde la deshidratación hasta el aborto espontáneo. Así que
para ser seguro, es recomendable evitar los causantes comunes de estas
complicaciones:
Huevos:
Debido a que los huevos crudos pueden estar contaminados con salmonela, una
bacteria que puede causar fiebre, vómitos y diarrea, tenga cuidado con el
aderezo de ensalada césar hecho en el restaurante, el huevo casero, la masa
cruda de galleta y los huevos revueltos, cualquier plato en el que los huevos
(tanto de yema como de blanco) no estén completamente cocidos. Si los huevos
están cocinados, el riesgo se ha ido.
Sushi: Con
la excepción de los rollos de California y otros artículos cocidos, el sushi no
es seguro cuando no lo ha cocinado de primera mano, ya sea, porque puede contener
parásitos que inducen la enfermedad.
Zumo sin
pasteurizar: Manténgase alejado del zumo (como la sidra) vendido en los puestos
de una granja común; Puede no haber sido sometida a pasteurización, un método
de procesamiento que mata las bacterias y las toxinas. Aunque la mayoría de la
leche y los zumos vendidos en las tiendas hoy en día son pasteurizados, todavía
hay algunas marcas en los estantes que no lo son, por lo que leer las etiquetas
es muy importante a la hora de hacer una compra en el supermercado
Otros
alimentos no son seguros debido a posibles contaminantes que pueden dañar al
feto:
Algunas
variedades de pescado: El pescado, que cuenta con ácidos grasos omega-3 que
ayudan al desarrollo del cerebro del bebé, es una excelente opción de comida en
este momento. Pero algunas variedades deben ser rechazadas debido a los altos
niveles de metil-mercurio, un contaminante que puede afectar el sistema
nervioso del bebé. Estos incluyen el pez espada y tiburón, todas las especies
grandes que viven más tiempo, acumulando más mercurio en su carne. (Es posible
que desee evitar estos peces enteramente durante sus años de procreación porque
su cuerpo almacena mercurio por hasta cuatro años.)
De hecho,
la mayoría de los tipos de pescados contienen rastros del mercurio, así que
usted querrá limitar su consumo semanal de variedades más seguras también. De
acuerdo con los más recientes estudios, se puede disfrutar de hasta 12 onzas a
la semana (aproximadamente dos comidas) de pescado de mercurio inferior, como
el salmón, el bagre, el abadejo, el camarón y el atún ligero enlatado. De esas
12 onzas, sólo 6 deberían provenir de atún blanco "blanco" enlatado,
que tiende a contener más mercurio que el atún ligero. Si usted está comiendo
pescado capturado en aguas locales sin fuentes fiables o sin el conocimiento de
su contenido, consulte en línea con el departamento de salud de su estado para
avisos (si no puede encontrar ninguna información, limite a 6 onzas).
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