miércoles, 7 de diciembre de 2016

Opciones para ensaladas en cena de navidad

09:25 Publicado por: Jesus Moran , , , No hay comentarios


Te presentamos cinco tipos de ensaladas con las que podrás comer sano en estas navidades.

ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON CREMA
  • Lechuga
  • 4 rodajas de queso de cabra
  • 100 gramos de tocino
  • Dos tomates
  • Aceite de oliva
  • Crema de Vinagre
  • Orégano
  • Ajo


PREPARACIÓN:
Lavar y secar la lechuga. Pon hojas de papel de cocina en un plato, en un lado pon el tocino cortado y tápalo con la otra mitad del papel. Ponlo en el microondas por dos minutos. Así conseguimos que la grasa quede impregnada en el papel. Lavar los tomates, cortarlos y colocar todos los ingredientes preparados en un recipiente. Corta unas rodajas de queso y dispérsalas por la ensalada. Esparce por encima el ajo y el orégano, coloca aceite y la crema del vinagre. Puedes acompañar con unas rebanadas de pan o también puedes desmenuzarlo sobre la ensalada, queda muy bien.

ENSALADA DE AGUACATE, MANZANA, QUESO Y NUECES
INGREDIENTES:
  • Lechugas
  • 200 gramos de nueces
  • Una manzana roja
  • Un aguacate
  • 200 gramos de taquitos de queso
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Pimienta
  • Sal


PREPARACIÓN
Preparamos la vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Luego añadimos la lechuga junto con las nueces y mezclamos. Después añadimos el aguacate picado. Agregamos la manzana con o sin cáscara. Cortamos unos taquitos de queso y para ponerlos en la ensalada. Y finalmente echamos un poco de pimienta por encima y listo.

ENSALADA CON QUESO DE CABRA Y VINAGRE
INGREDIENTES
  • Lechuga
  • 20 gramos de nueces
  • 1/4 de manzana roja
  • Queso
  • 1 tomate
  • Vinagre
  • Aceite
  • Sal


PREPARACIÓN
Lavar la lechuga, el tomate y la manzana; corta el tomate y añádelo al recipiente con la lechuga, pela la manzana y córtala e incorpórala también en el mismo recipiente. Añade las nueces y sazona la ensalada. Corta trozos de queso como gustes. Échale un poco de aceite y vinagre. Esta ensalada es muy sencilla y debe servirse enseguida antes de que la manzana comience a oxidarse.

ENSALADA DE JAMÓN DE PATO CON QUESO Y NARANJA
INGREDIENTES:
  • Lechuga
  • 6-8 lonchas de jamón de pato
  • Queso fresco
  • Una naranja
  • Un poco de nueces
  • Sal
  • Aceite


PREPARACIÓN

Lavar la lechuga, picarla y escurrirla o dejar que se seque antes de preparar la ensalada para que se pueda eliminar el agua sobrante y no estropee el sabor. Cortar el queso fresco en rodajas más o menos gruesas. Pela una naranja y retira tanto la cáscara como la zona amarilla o blanquecina de la naranja para evitar el sabor amargo y córtala. Coloca estos ingredientes junto a la lechuga y las nueces, añades una pizca de sal y un buen chorro de aceite.

ENSALADAS CON RICOTA
INGREDIENTES:
  • 500 gr de ricota
  • 4 ramas de apio
  • Lechuga pequeña
  • 100 gr de nueces picadas
  • Pimienta y sal


PREPARACIÓN:

Cortar en trozos pequeños los tallos de apio y cortar la lechuga. Sazonar la ricota al gusto. Hacer un colchón con las verduras en los platos para servir, decorar con la bolita de la ricota y por encima con nueces picadas. Servir bien fresco como entrada o como acompañamiento.
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