viernes, 27 de enero de 2017

¿Optimizas al máximo las propiedades de los alimentos?

15:42 Publicado por: Pedro González Núñez , , , No hay comentarios

¿Optimizas al máximo las propiedades de los alimentos?
Es muy importante en nuestra vida la alimentación; gracias a ella podemos funcionar correctamente. A través de ésta conseguimos crecer, obtener energía, defender nuestro cuerpo de agresiones externas, en definitiva, vivir. Por eso tienes que optimizar al máximo las propiedades de los alimentos. ¿Sabes cómo? Te lo contamos.

jueves, 26 de enero de 2017

¿Por qué es bueno incluir pescados grasos en tu dieta?

14:31 Publicado por: Pedro González Núñez , , , , No hay comentarios
¿Por qué es bueno incluir pescados grasos en tu dieta?
En general, toda dieta sana incluye el consumo de pescado unas tres veces por semana. No cabe duda de que si quieres perder peso, ponerte en forma o sentirte simplemente saludable, los productos del mar suelen ser excelentes aliados. Pero sin embargo, hay cierta manía a pensar que los pescados grasos no son tan buenos para una dieta y resultan menos sanos. ¿Hay algo de verdad en ello? Vamos a comprobarlo.

Todo Lo Que Necesitas Saber Sobre La Cocina Kosher

10:30 Publicado por: Rogledys López , , , , , No hay comentarios

¿Has escuchado sobre los alimentos Kosher? Si tu respuesta es no, te alegrara saber que no eres el único. Este estilo de alimentación es poco conocido, aún así últimamente ha ido ganando cada vez más partidarios. Por ello a continuación te hablaremos sobre lo que es el Kosher, quienes lo usan y  los beneficios que han hecho que muchas personas lo asuman.

Kosher significa literalmente “adecuado” o “puro”. Aplicado al ámbito de la alimentación y las comidas estaríamos refiriéndonos a aquellos alimentos aptos, puros en cuanto a seguridad y calidad alimentaria, que pueden ser consumidos por judíos. Si has leído bien, Kosher son los alimentos o comidas que son permitidos para ser consumidos por judíos (o cualquier otra persona como explicaremos más adelante).

Esto se debe a que son las leyes judías, que tienen origen en la Biblia y están detallados en otros códigos de la tradición judía como el Talmud y la Kashrut, son las que establecen cuales alimentos están permitidos y cuáles no, como deben ser, como deben ser tratados, como deben sacrificarse los animales, etc.

A continuación te explicamos algunas de las directrices que deben seguir un alimento para ser considerado Kosher: 

1. Animales terrestres: solo se pueden consumir animales de caza o ganadería que tengan la pezuña partida en dos y sean rumiantes, como el toro, el cordero, la vaca y la oveja. El resto de los animales que no cumplan con estas características no se pueden consumir. 

Además, es necesario que sean sacrificado por un “Schochet”, un matarife ritual, que sacrificara el animal de manera inmediata y lo más indolora posible. Posteriormente extraerá la sangre completamente y le eliminara la piel, la grasa y las venas. Y los animales deben estar completamente sanos.

2. Animales marinos: solo se pueden consumir aquellos que posean aletas y escamas, por tanto los moluscos, mariscos, bivalvos, tiburón y otros son considerados taref, es decir, no cumplen con las leyes judías y no pueden consumirse.

3. Aves: son permitidas las aves domésticas como el pollo, el pavo, ganso, pato, etc. No se permiten las aves carroñeras ni carnívoras. El proceso para sacrificarla y limpiarla es similar al de los animales terrestres.

4. Frutas, vegetales, hortalizas y cereales: se pueden comer todas, pues todo lo que crece del suelo es considerado Kosher. Sin embargo hay que examinarlos para poder consumirlos, pues si tienen insectos quedan descartados ya que estos son considerados taref, y tampoco deben ser transgénicos o  haber sido tratados con insecticidas. Tampoco se permite comer frutas de árboles de menos de 3 años.

5. Derivados de animales: por ejemplo la leche, productos lácteos o huevos. Para poder consumirlos deben haber sido elaborados con aditivos o condimentos Kosher, en el caso de los huevos no se pueden consumir si tienen sangre.

6. Vino: solo debe haber sido tratado con enzimas o bacterias Kosher.Las botellas y uvas de fermentación deben ser nuevas, lavadas a conciencia y con supervisión, a su vez la plantación de los viñedos  también debe seguir las normas Kosher.



Como habíamos citado anteriormente estas directrices (solo hemos mencionado unas de tantas) son seguidas por personas comunes y corrientes religiosas o no como los vegetarianos, adventistas del séptimo día, musulmanes, etc. ¿La razón? Consideran o perciben que los alimentos Kosher son mejores, saludables o más limpios. A fin de que tomes tu propia decisión te presentamos algunos beneficios atribuidos a esta clase de alimentos:

Muchos de estos alimentos son aptos para celiacos, intolerantes a la lactosa y vegetarianos.

Es una alimentación que no contempla grasas saturadas en la dieta.

Muestra respeto por los animales.

Las comidas empacadas que cuentan con la certificación Kosher contienen menos conservantes.

Cumple con estándares de calidad y  limpieza que redundan en bienestar y salud general.




En la actualidad existen empresas que certifican si un alimento es Kosher o no, incluso dan sellos de calidad Kosher y vigilan que cumplan con el control de calidad establecido por las normas judías desde su origen hasta el producto final. Así que saber si un alimento es Kosher o no, no es tan difícil.

Y tú ¿qué piensas sobre los alimentos Kosher? Comparte tu opinión con la comunidad saludable de ComeMejor en los comentarios. 👇👇👇

miércoles, 25 de enero de 2017

7 recetas de cupcakes para sorprender a tus amigos

21:16 Publicado por: Rogledys López , , , , No hay comentarios
Cupcake, solo pensar en ellos se nos hace agua la boca. Representan la invasión en el mundo de los dulces y  el boom en la repostería actual, es cierto que existen desde hace mucho tiempo pero es solo en épocas recientes que han implantado la moda en el mercado hasta el punto que existen industrias, blogs exclusivos en internet y tiendas destinadas únicamente a su elaboración y venta.

Comúnmente se les confunde con la magdalenas y los muffins, pero tiene características que los hacen únicos como: su origen, preparación, decoración e ingredientes. Son muy versátiles, sencillos y fáciles de hacer, gracias a su reducido tamaño su tiempo de cocción es más rápido que el de un pastel y te ahorra la tarea de partir el pastel en porciones para repartirlo, por ello será el postre ideal y habitual en tus fiestas. Además admite una infinidad de sabores no importa si eres grande o pequeño e incluso si llevas una dieta restrictiva los cupcakes admiten una infinidad de ingredientes y se adaptan a tus necesidades y gustos.

El cupcake consiste en una tarta o pastel individual, su origen se remonta al siglo XIX, se dice que su nombre surge porque para la elaboración de estos pasteles (cakes) se medían en tazas (cup), otra teoría es que se hacían en tazones y por ello su nombre. Lo cierto es que sin importar su origen estos postres han pasado de ser solo un postre para fiestas de niños a casi un producto de diseño. Y pueden ser tan calorícos o Fitness como desees. 

Su receta base es la misma que la de cualquier otro pastel: harina, levadura, mantequilla, azúcar y huevos, así que puedes utilizar tu receta de pastel favorita. El glaseado suele ser de crema de mantequilla aplicado con una manga pastelera, pero se le ha dado un giro completo ha ido desde el glaseado pasando por el fondant hasta la realización de figuras para hacerlos personalizados. Lo mismo ha sucedido con sus ingredientes al cual se le han incluido otros para su relleno.

Aun si no eres un profesional de la cocina puedes prepararlos fácilmente desde tu hogar. Por eso Te presento 7 recetas de cupcakes para sorprender a tus amigos:


Si eres de los que no le atraen mucho los vegetales, te agradará saber que los cupcakes son un postre muy versátil, para muestra este cupcake de zanahoria y nueces que te será un truco útil para que los vegetales sepan deliciosos.


Quizás alguna vez has escuchado hablar de los beneficios del té verde, pero no te animas a consumirlo porque no te agrada su sabor. En este caso te presentamos una deliciosa solución: el cupcake de Matcha que te ayudará aprovechar los beneficios que te ofrece el té verde sin tener que sacrificar a tu paladar.


Esta es una forma versátil de hacer cupcakes no solo porque son deliciosos, sino porque también cumpliría una doble función pues sería un regalo muy original, si lo piensas bien ¿a quién no le gustaría que le regalaran una?




Si eres fanático del chocolate esta opción de cupcake te hará delirar. Te animamos a prepararla, no te decepcionaras.


Para ti que eres atrevido están los cupcakes con picante, puedes que para algunos no sea muy llamativo pero no te preocupes, este ingrediente  solo hace intensificar su dulce sabor... hará que no lo dejes de comer nunca.


Si tienes niños los cupcakes con fondant te serán útiles para inculcarles el amor por la cocina y hasta es un excelente motivo para pasar un rato con ellos y divertirte haciendo tus propias decoraciones.


La calabaza es un vegetal sumamente económico y puedes prepararlos en cualquier época del año. Decir que estos cupcakes son adictivos es quedarse corto con lo deliciosos que son.



No pierdas tiempo ingresa al portal de www.comemejor.com, registrate y apunta las 
 7 recetas de cupcakes para sorprender a tus amigos. Nos encantaría saber cual fue tu receta de cupcake favorito de esta lista o si deberíamos incluir alguna otra receta.