sábado, 17 de junio de 2017

Porque necesitas la vitamina riboflavina

Es importante conocer los nutrientes necesarios para mantener en óptimo funcionamiento nuestro organismo. Por eso siguiendo la cadena de las vitaminas, hoy hablaremos de la vitamina B2.



La vitamina B2, también conocida como riboflavina, es un compuesto hidrosoluble, es decir, que puede disolverse en agua. Esta vitamina no se puede almacenar en el cuerpo, por eso debemos reponerla diariamente.

La riboflavina, es responsable de importantes procesos relacionados con la degradación de compuestos orgánicos. Dicho proceso ofrece energía, que es aprovechada por las células, mejor conocido como respiración celular. 

Esta vitamina en conjunto con otras del grupo B, son primordiales para el crecimiento del cuerpo y en la producción de los glóbulos rojos. También es un compuesto importante para mantener la buena salud de la piel y mucosas. 

Algo peculiar en ella es su color amarillo, de ahí que se le nombre riboflavina, ya que en latín significa amarillo. 

Conozcamos sus propiedades 

Es de gran necesidad para la producción de enzimas. Estas son las encargadas de ayudar a liberar la energía que contienen las grasas, proteínas y carbohidratos que consumimos en los alimentos. Este proceso facilita que las células funcionen, gracias a la riboflavina que proporciona la energía.

La vitamina B2 es la encargada de fortalecer y mantener saludables el cabello, las uñas y la piel. Es vital para la reproducción, crecimiento y generación de glóbulos rojos y de las células. 

Influye en la buena actividad de algunas células del sistema nervioso. Gracias a esto se ha llegado a creer que es de provecho para la memoria.

La vitamina B2 mejora el uso de la vitamina A y B1, ya que aumenta la absorción del hierro. Por eso es que se asocia con el déficit del mismo en el organismo. 

Recomendada para casos de debilidad y falta de energía.


¿Cómo saber si careces de Riboflavina?


Entre los síntomas más destacados encontramos:

Falta de energía, depresión o nerviosismo.

Debilidad en los músculos, temblores y mareos.

Molestia bucal, cutánea y ocular.

Anemia, fatiga y problemas de cicatrización.

Dietas no balanceadas por exceso de proteínas refinadas, alcoholismo crónico, estrés, exceso en actividades físicas.

Fuentes de vitamina B2


Entre las principales fuentes encontramos:

  • Leche y yogurt entero
  • Queso de cabra, feta, roquefort, brie, camembert, parmesano
  • Carne magra de cerdo, ternera
  • Pollo y gallina
  • Huevos
  • Hígado de ternera y de pollo
  • Pescado azul (salmón, sardina, etc) trucha, caballa.
  • Verduras de hoja verde como espinaca
  • Cereales enteros y germinados como la soja, maíz, copos de avena.
  • Frutos secos como almendras y nueces
  • Legumbres germinadas, entre ellas lentejas, judías verdes, garbanzos.
  • Setas y champiñones.
  • Jamón serrano.
  • Tomates secos.


Los  Beneficios que aporta

  1. Previene y trata enfermedades con deficiencia de riboflavina
  2. Reduce los ataques de migraña y evita los dolores de cabeza
  3. Impide la aparición de cataratas
  4. Reduce padecer de cáncer en el cuello uterino
  5. Contribuye al tratamiento para el desequilibrio de ácido en la sangre, en personas con sida
  6. Trata problemas de acné 
  7. Combate los calambres musculares
  8. Potencia el sistema inmunológico
  9. Conserva saludable y con vitalidad el cabello y piel
  10. Ayuda en casos de pérdida de memoria, como el Alzheimer. 
  11. Útil para la formación del desarrollo cerebral del feto, y evita la malformación ósea durante la gestación.
  12. Mantiene en estado húmedo las superficies de ojos, lengua, boca y vagina.

Como todos los nutrientes, las vitaminas aportan excelentes beneficios para la salud y el organismo. La vitamina B2 es de vital utilidad ya que es la que nos aporta energía al interior de las células. Importante para el crecimiento y reproducción celular, produciendo glóbulos rojos fuertes. Excelente aliado para mantener sanos piel y unas, incluso es posible que contribuya a mejorar la memoria. 

Es de vital importancia al igual que todos los nutrientes, aumentar la ingesta de vitamina B2. En este artículo aprendimos los beneficios que nos aporta y las fuentes de alimentos donde encontrarlos. Y en comemejor.com te ofrecemos recetas donde puedes combinar alimentos ricos en vitamina B2. Ingresa a nuestra página, coloca en el buscador alguno de estos alimentos, y descubre deliciosas recetas para disfrutar y mantenerte nutrido. Solo visítanos en www.comemejor.com y listo...👍

viernes, 16 de junio de 2017

Qué comer antes, durante y después del ejercicio

12:52 Publicado por: Pedro González Núñez , , , No hay comentarios
Qué comer antes, durante y después del ejercicio

Si importante es hacer ejercicio, no lo es menos la alimentación. Así que si vas a practicar deporte, no olvides tener muy presente lo que debes comer en todo momento, tanto antes como durante, como también después de practicar deporte. Todo ello independientemente de la disciplina que sea. Con estas recomendaciones tendrás una experiencia mucho más plena y sabrás exactamente qué comer antes, durante y después del ejercicio.

jueves, 15 de junio de 2017

Carbohidratos ¿enemigos o aliados?


¡Carbohidratos! Para muchos leer o escuchar de ellos es sinónimo de engordar. Incluso muchos han tomado la decisión de eliminar este nutriente de forma total de su alimentación. Pero ¿en realidad serán nuestros enemigos? Aprendamos un poco sobre ellos.




Los carbohidratos son compuestos formados por hidrógeno, oxígeno y carbono. Nombrados popularmente como hidratos de carbono, moléculas insustituibles en nuestro organismo. 

La célula existente en nuestro cuerpo, no pueden funcionar sin energía, y la misma es producida gracias a los carbohidratos. Es decir, los hidratos de carbono o carbohidratos son los componentes responsables de aportarnos la energía necesaria para nuestro cuerpo. Existen dos tipos de carbohidratos, los simples y los compuestos. 

Conocerlos nos ayudará a entender el comportamiento de cada uno en nuestro organismo. 

Carbohidratos Simples 

Conocidos también como azúcares o monosacáridos, que se absorben de forma rápida aportando energía velozmente al organismo. Son de rápida digestión, logrando incrementar prontamente los niveles de glucosa en la sangre. 

Entres ellos encontramos: 

La fructosa que encontramos en las frutas 
La galactosa y lactosa, obtenida de los productos lácteos  
La sacarosa más común como azúcar 
La maltosa presente en las verduras .

Carbohidratos Complejos 


Estos están compuestos por varios monosacáridos, pudiendo ser rebajado a uno simple. Estos hidratos de carbono a diferencias de los anteriores, son absorbidos de forma lenta por nuestro cuerpo. Sus beneficios son mayores ya que producen mayor saciedad, reduciendo el apetito. Su digestión es más lenta, logrando mantener firme los niveles de glucosa.   

Entre ellos tenemos:

La celulosa presente en plantas y madera de árboles. 
La hemicelulosa encontrada en las verduras, frutas, legumbres y harinas integrales. 

Beneficios de los carbohidratos 


Muchos que quieren perder unos kilos dejan de comer carbohidratos, pensando que estos los harán engordar. Déjame decirte que ese pensar está muy lejos de la realidad… Como ya leímos, ellos son los encargados de proporcionarnos la energía necesaria para que nuestro cuerpo funcione de la manera correcta. 

Incluso el cerebro se alimenta exclusivamente de la glucosa encontrada en los carbohidratos. 

Algo que seguro no sabías ¡Los carbohidratos contienen la mitad de calorías que tiene la grasa! Así es que no te limites a comerlos e incluirlos en tu dieta. Eso sí, ten presente que debes elegir los complejos o los muy comun llamados carbohidratos buenos.  

También son una gran fuente de proteína, la cual contribuye a evitar y combatir el cáncer, la enfermedad de los riñones y la osteoporosis.  

Ayuda a la digestión gracias a que los hidratos de carbono (carbohidratos) son ricos en fibra, logrando que sea de utilidad para mantener un buen tránsito digestivo. También es de mucha ayuda para los que sufren de estreñimiento. 

Posibilita estabilizar los niveles de glucosa en la sangre. Esto se logra a través de los carbohidratos simples, siendo los que se asimilan más rápido en glucosa en la sangre. Y los complejos aunque son más lentos, también aportan ese beneficio. 

Si practicas algún deporte o realizas ejercicios, los carbohidratos logran que los músculos se recuperen de forma más rápida. 

También aumentan la resistencia y energía. Mayor resistencia a las infecciones, ya que un organismo bien alimentado, será más fuerte y estará más apto para combatir infecciones. 

Evitarás el estrés y el sistema inmunológico estará fuerte y fuera de peligro. 

¿Aliados o enemigos?  


Recuerda que nuestros órganos necesitan de los carbohidratos para cumplir sus funciones, entre ellos están, el corazón, riñón, hígado, estomaga, etc.  Muchos creen que los dulces, los postres y todo lo relacionado con azúcar, son los únicos carbohidratos. 

En este artículo aprendimos que son mucho más que eso, y que la verdad nos aporta más beneficios de lo que imaginamos. Son los principales combustibles de energía para nuestros músculos, sistema nervioso y corazón. Aportan entre un 40 a un 80 % de lo que necesitamos de energía, lo que los convierte en definitivo esenciales para la salud.

Eso sí, el comer carbohidrato no significa que ahora vas a comer en cantidades pizza, dulces, pan y alimentos procesados. Lo ideal es que tu dieta sea rica de carbohidratos buenos, y esos los consigues en los siguientes alimentos: 

Verduras: patatas, yuca, boniato, maíz, apio.

Legumbres: Judías, alubias, habas.

Vegetales y hortalizas: zanahoria, remolacha, calabaza, calabacín, berenjena, espárragos, lechuga, tomate, cebolla, pepinos, espinacas, etc. 

Frutas: manzana, plátano, albaricoque, nectarina, cerezas, fresas, moras, frambuesas, higos, kiwi, guayaba, mangos, naranja, papaya, peras, melocotones, y muchas más. 

Cereales: arroz integral, pan integral, espaguetis, salvado, trigo, avena…


Recuerda los carbohidratos pueden ser tus aliados, siempre y cuando comas los buenos y complejos. De nada vale que comas cantidad de azúcar, dulces y productos refinados, pensando que como son carbohidratos te harán bien. La clave de todo es equilibrar la alimentación, con productos sanos y de provecho

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